크림파스타는 부드럽고 진한 크림 소스가 면에 촉촉하게 배어들어 남녀노소 모두에게 사랑받는 요리입니다. 레스토랑에서 먹는 것처럼 맛있는 크림파스타를 집에서도 간단하게 만들 수 있습니다. 오늘은 기본적인 크림파스타 레시피부터 맛을 더 풍부하게 만드는 비법까지 자세히 소개해 드리겠습니다.
🛒 크림파스타 재료 (2인분 기준)
기본 재료
- 스파게티 면 (또는 페투치니) – 200g
- 생크림 – 200ml
- 우유 – 100ml
- 버터 – 1큰술
- 마늘 – 2~3쪽 (다지거나 슬라이스)
- 양파 – 1/2개 (잘게 썰기)
- 베이컨 또는 닭가슴살 – 100g
- 파르메산 치즈 – 적당량
- 소금, 후추 – 약간
추가하면 더 맛있는 재료
- 양송이버섯 또는 표고버섯 – 3~4개 (슬라이스)
- 시금치 – 한 줌
- 페페론치노 (말린 고추) – 1~2개
- 파슬리 – 약간
🍳 크림파스타 만드는 법
1️⃣ 면 삶기
끓는 물에 소금(1큰술)을 넣고 스파게티 면을 넣어줍니다. 포장지에 적힌 시간보다 1분 정도 덜 삶아 알 덴테로 준비합니다.
2️⃣ 크림 소스 만들기
버터를 두른 팬에 마늘과 양파를 볶다가 베이컨(또는 닭가슴살), 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
생크림과 우유를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 약불에서 살짝 졸입니다.
3️⃣ 면과 소스 섞기
삶아 둔 면을 소스에 넣고 약한 불에서 1~2분간 볶아 크림소스를 면에 잘 스며들게 합니다. 이때 면을 넣고 너무 오래 끓이면 밀가루 맛이 날 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 만약 빨리 소스가 면에 배어들지 않는다면 밀가루를 1작은술 넣어서 끓입니다. 파르메산 치즈를 뿌려 마무리합니다.
4️⃣ 플레이팅 & 마무리
접시에 예쁘게 담고 파슬리 가루와 후추를 뿌려 마무리합니다.
💡 맛있게 만드는 팁!
- 크림 소스가 너무 되직하면 우유를 추가하세요.
- 느끼한 맛을 줄이고 싶다면 페페론치노(말린 고추)를 넣어보세요. 또는 케첩을 1~2큰술 추가해보세요.
- 남은 소스는 빵과 함께 먹거나 오븐 파스타로 활용하면 좋아요!
🍝 다양한 크림파스타 응용 레시피
- 💛 까르보나라 – 크림 대신 달걀노른자와 치즈로 만들 수 있습니다.
- 🌱 로제 파스타 – 크림소스에 토마토소스를 섞어 상큼한 맛을 추가할 수 있습니다.
- 🌶️ 매콤 크림파스타 – 크림이 느끼하다면 청양고추를 추가해 한국식의 매콤한 크림파스타를 만들 수 있습니다.
🎉 마무리
이제 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 고소하고 부드러운 크림파스타를 만들 수 있겠죠?
맛있게 만들어 드시고, 여러분만의 특별한 크림파스타 레시피가 있다면 공유해주세요! 💕 🍽️
👉 지금 바로 주방으로 가서 크림파스타 도전해보세요! 🍝🔥