라자냐 레시피: 전통 이탈리아 스타일로 만드는 법
라자냐(Lasagna)는 이탈리아를 대표하는 오븐 요리로, 층층이 쌓아 올린 파스타 면 사이에 풍미 깊은 미트소스와 크리미 한 베샤멜소스를 더해 구워냅니다. 라자냐의 기원은 고대 로마까지 거슬러 올라가며, 라틴어 "라사눔(Lasanum)"에서 유래된 것으로 알려져 있다. 현대적인 라자냐는 주로 볼로냐 지역에서 발전했으며, 특히 미트소스(라구)와 베샤멜소스를 사용하는 볼로네제 스타일이 가장 유명합니다. 이번 레시피에서는 정통 이탈리아 스타일의 라자냐를 만드는 방법을 소개하겠습니다. 재료 준비 (4~6인분 기준)미트소스(라구소스)- 다진 소고기 300g, 다진 돼지고기 200g, 양파 1개, 당근 1개, 셀러리 1줄기, 마늘 3쪽, 토마토 페이스트 2큰술, 홀토마토 400g, 레드와인 100ml, 올리브오..
2025. 2. 7.
